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三秦都市报-三秦网讯（乔义平记者黄艳）今年以来，咸阳市市场监管局紧贴“守底线、查隐患、保安全”等专项行动和落实食品安全“两个责任”工作要求，持续靶向发力，强化食品安全抽检，保障人民群众饮食安全。

“三个聚焦”科学谋划工作

聚焦目标任务，科学制定抽检计划。按照“统一制定计划、统一组织实施、统一数据报送、统一结果利用”原则，坚持“常规与专项抽检、抽检与日常监管、计划内与计划外抽检”相结合，制定抽检计划，明确抽检范围，严格组织抽检。聚焦消费特点，加强重点食品抽检。紧盯元旦、春节等重要节日，对批发市场、商场超市、农贸市场、“三小”经营户经营的肉制品、炒货坚果制品、食用农产品等13大类重点食品进行抽检，强化风险排查。聚焦重点企业，加强技术帮扶指导。紧盯问题较多的“重点领域”、风险较高的“重点业态”，及时发出风险预警，启动责任约谈，加强帮扶指导。

“三个坚持”不断拓展抽检宽度

坚持问题导向开展监督抽检。以食品安全问题较多的品类为重点，采取线上下达计划、线下发送抽检对象要求等方式，进行清单式抽检。截至目前，已对全市333户肉制品小作坊进行全覆盖抽检，抽取样品333批次，合格328批次，不合格5批次。坚持科学评价开展评价性抽检。以公众日常消费量大的粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品等主要品种为重点，保持抽检品种、项目相对稳定，实现主要膳食品种安全状况的动态跟踪和评价。坚持科学研判开展风险监测。在对检测数据进行分析研判的基础上，将消费量较大、消费群体集中、关注度和风险等级较高的食用农产品、饮料等12个食品大类、27个食品细类作为风险监测对象。共安排风险监测300批次，已抽样150批次，检验完成134批次，未发现问题样品。

“两个导向”落实工作任务

坚持食品安全监督抽检问题导向。对问题发现率高的餐饮、经营领域加强监督抽检计划的覆盖。将2022年度国省市县四级抽检问题发现率较高的品种进行汇总分析，在2023年度的食品安全监督抽检中重点覆盖。

坚持食品安全风险监测风险导向。对粮食加工品、肉制品、乳制品等27 大类食品中的硼酸、曲酸、动物源性成分、氯酸盐、高氯酸盐风险等进行监测，持续收集食品中有害因素的监测数据及相关信息。

“一个快检”构筑社会共治格局

按照“分工协作、互为补充”的原则，建立民生实事食品安全快速检测长效工作机制，形成“全市上下一盘棋、参数齐全品类多、筛查检测范围广、智慧快检增效率、你点我检为民生”的工作特色。今年上半年，共开展“你点我检”、“你送我检”等快检活动27场次，食品安全快检9153批次。

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